کالری زالزالک چقدر است؟ + ارزش غذایی

ارزش غذایی زالزالک در 100 گرم

مقدار	100 گرم
کالری	77 کیلوکالری
کربوهیدرات	18.00 گرم
پروتئین	0.00 گرم
چربی	0.26 گرم
آب	78.00 گرم
فیبر	2.15 گرم
قند	0.00 گرم
کلسترول	0.00 میلی گرم

ویتامین های موجود در زالزالک در 100 گرم  

ویتامین	100 گرم
ویتامین A	0.00 میکروگرم
ویتامین D	0.00 میکروگرم
ویتامین E	0.00 میلی گرم
ویتامین K	0.00 میکروگرم
ویتامین C	0.40 میلی گرم
تیامین (B1)	0.60 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)	0.18 میلی گرم
نیاسین (B3)	0.40 میلی گرم
کولین (B4)	0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)	0.00میلی گرم
ویتامین B6	0.00میلی گرم
فولات (B9)	0.00 میکروگرم
ویتامین B12	0.00میلی گرم

مواد معدنی موجود در زالزالک در 100 گرم

ماده معدنی	100 گرم
کلسیم	72.00 میلی گرم
آهن	3.38 میلی گرم
منیزیم	0.00 میلی گرم
فسفر	17.00 میلی گرم
پتاسیم	0.00 میلی گرم
سدیم	0.00 میلی گرم
روی	0.00 میلی گرم
مس	0.00 میلی گرم
منگنز	0.00 میلی گرم
سلنیم	0.00 میکروگرم

زالزالک برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

 

مقابله با انواع سرطان

یکی از مهم ترین ترکیبات موجود در زالزالک، انواع آنتی اکسیدان‌هایی هستند که هر یک به نوعی در سلامتی بدن ما نقش زیادی دارند. آنتی اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن می‌پردازند و مانع از تشکیل سلول‌های بیماری زا می‌شوند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که زمانی که میزان آن‌ها در بدن افزایش پیدا کند، منجر به بروز بیماری‌های مختلف می‌شوند و به بدن آسیب می‌رسانند. یکی از فواید مهم آنتی اکسیدان‌های زالزالک، پیشگیری از بروز انواع سرطان است. این میوه خوشمزه سرشار از نوعی آنتی اکسیدان به نام پلی فنول است که در گیاهان مختلف به وفور یافت می‌شود.
 

سلامت پوست

از دیگر فواید آنتی اکسیدان‌های موجود در زالزالک، کمک به سلامت پوست است. اگر از آن جمله افرادی محسوب می‌شوید که به پوست خود اهمیت زیادی می‌دهید، شاید دوست داشته باشید که با مصرف زالزالک از پیر شدن پوست خود جلوگیری کرده و روند آن را به تعویق بیندازید.
 

کمک به کاهش فشار خون

اگر به طب‌های سنتی و درمان‌های موجود در آن نگاهی بیندازیم، متوجه خواهیم شد که از زالزالک برای درمان مشکلات مختلف استفاده زیادی می‌شود. برای مثال این میوه در طب سنتی چین جایگاه خوبی دارد و از آن به شکل زیاد در درمان فشار خون استفاده می‌شود. بر اساس تحقیقات انجام شده بر روی حیوانات، مشخص شد که مصرف این میوه می‌تواند تا حدی روی گشاد شدن عروق خونی مؤثر عمل کند. به همین دلیل تصور بر این است که مصرف مداوم زالزالک می‌تواند نتایج مشابهی را نیز در مورد انسان‌ها داشته باشد. بنابراین اگر با مشکل فشار خون مواجه هستید، می‌توانید با قرار دادن این میوه خوشمزه در رژیم غذایی خود به بهبود فشار خونتان کمک کنید.
 

زالزالک و فواید ضد التهابی آن

التهاب در سطح کم گاهی حتی برای بدن ضروری است. اما در بسیاری از مواقع وقتی سطح التهاب بدن بالا برود، احتمال آسیب رسیدن به بدن نیز افزایش پیدا می‌کند. ما با مبتلا بودن به بیماری‌های مختلف مانند دیابت نوع ۲ یا بعضی از انواع سرطان، ممکن است به صورت مداوم با التهاب در نواحی و اعضای مختلف بدن خود سر و کار داشته باشیم. در چنین شرایطی مصرف زالزالک می‌تواند تا حد زیادی این التهابات را بهبود دهد. طبق مطالعات آزمایشگاهی انجام شده بر روی موش‌ها، مصرف زالزالک نه تنها التهاب موارد مبتلا به آسم را از بین می‌برد، بلکه علائم این بیماری را نیز تا حدودی کاهش خواهد داد.
 

بهبود گوارش

از دیگر مزایای مصرف زالزالک می‌توانیم کمک به هضم غذا را نام ببریم. همانطور که در معرفی انواع زالزالک اشاره کردیم، از این میوه سال‌های متمادی است که برای درمان سوء هاضمه استفاده می‌شود. برای مثال اگر از درد معده رنج می‌برید یا دچار یبوست مداوم هستید، می‌توانید از این ماده برای بهبود مشکلات خود استفاده کنید. زالزالک چیزی شبیه پروبیوتیک است و می‌تواند به بدن در هضم بهتر غذا کمک کند. ضمن اینکه فیبر موجود در این ماده نیز می‌تواند روند حرکات روده را بهبود دهد تا از این طریق سوء هاضمه شما درمان شود. جالب است بدانید که طی یک مطالعه انجام شده بر روی موش‌ها، این میوه می‌تواند اثر محافظتی مناسبی درست شبیه به یک داروی ضد زخم معده را به دنبال داشته باشد.
 

بهبود میزان چربی خون

یکی از مشکلات افراد بزرگسال که البته با تغییر سبک زندگی سن آن کاهش پیدا کرده، ابتلا به چربی خون است. چربی خون عامل اصلی بروز بیماری‌های قلبی و سکته محسوب می‌شود. زمانی که سطح چربی‌های موجود در خون یعنی کلسترول و تری گلیسیرید از حد متعادل خود خارج شود، منجر به گرفتگی عروق، بروز فشار خون و ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. مصرف عصاره زالزالک می‌تواند تا میزان مناسبی روی کاهش چربی خون مؤثر باشد. شما با استفاده از این میوه می‌توانید میزان متابولیسم بدن را افزایش دهید و به ثابت ماندن وزن خود کمک کنید. خوردن زالزالک همچنین می‌تواند در بالا رفتن سرعت سوزاندن کالری کمک کننده باشد. البته این حالت در صورتی اتفاق می‌افتد که شما بیشتر از حد معمول زالزالک بخورید.
 

بهبود بینایی

اگر کمی با ویتامین‌های ضروری برای چشم آشنا باشید، حتماً می‌دانید که این عضو حساس بدن برای عملکرد بهتر و سالم تر نیاز زیادی به ویتامین آ دارد. با مصرف زالزالک می‌توانید مقادیر خوبی از این ویتامین را وارد بدن کنید و باعث بهبود سلامت چشمان خود شوید. بیشترین کاربرد مصرف این ویتامین در زالزالک، پیشگیری از بروز بیماری آب مروارید است.
 

پیشگیری از ریزش مو

جالب است بدانید که خواص زالزالک تنها به پوست و اعضای بدن منتهی نمی‌شود. شما می‌توانید با بررسی محصولات تجاری مختلف مختص به مو از اهمیت استفاده از زالزالک برای پیشگیری از ریزش مو پی ببرید.
 

درمان نارسایی قلبی

زالزالک به دلیل استفاده در کنار داروهای سنتی در درمان نارسایی قلبی شناخته شده است. مروری بر 14 مطالعه تصادفی در بیش از 850 نفر محققان را به این نتیجه رساند که کسانی که عصاره زالزالک را همراه با داروهای نارسایی قلبی خود مصرف کردند، عملکرد قلب بهتری داشتند و تنگی نفس و خستگی کمتری را تجربه کردند. علاوه بر این، یک مطالعه مشاهده‌ای 2 ساله روی 952 فرد مبتلا به نارسایی قلبی نشان داد که کسانی که از عصاره زالزالک استفاده می‌کنند نسبت به افرادی که مکمل آن را مصرف نکرده‌اند، خستگی، تنگی نفس و تپش قلب کمتری دارند. همچنین گروهی که زالزالک مصرف می‌کردند به داروهای کمتری برای مدیریت نارسایی قلبی خود نیاز داشتند. علاوه بر این، یک مطالعه بزرگ دیگر روی بیش از 2600 نفر مبتلا به نارسایی قلبی نشان داد که مصرف مکمل زالزالک ممکن است خطر مرگ ناگهانی مرتبط با قلب را کاهش دهد. بنابراین افراد مبتلا به نارسایی قلبی علاوه بر داروهای فعلی خود، اغلب تشویق به مصرف زالزالک می‌شوند، زیرا این مکمل عوارض جانبی کم و فواید زیادی برای قلب دارد.
 

مبارزه با کلسترول

یکی دیگر از مزایای سلامتی زالزالک توانایی آن در از بین بردن کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب است. آنها حاوی فلاونوئید هایی هستند که از قلب شما محافظت می کنند و در شرایطی مانند درد قفسه سینه و شریان های مسدود شده را درمان می کنند.
 

کاهش سطح اضطراب

تا به اینجا به خواص زالزالک به صورت گسترده پرداختیم. اما فواید این میوه شگفت انگیز به موارد معرفی شده ختم نمی‌شود. شما از این میوه خوشمزه همچنین می‌توانید برای کاهش سطوح اضطراب خود و افزایش آرامش استفاده کنید. البته در مطالعات صورت گرفته از زالزالک در کنار مواد دیگری مانند منیزیوم و گل خشخاش استفاده شد که در نهایت کاهش اضطراب را به دنبال داشت. با توجه به عوارض کم این درمان طبیعی، می‌توانید در صورت ابتلا به افسردگی و اضطراب آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید.